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2020世界权威健康饮食大排名：低碳家族垫底，地(2)
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摘要：蔬菜类每日要保证4~5份，这与《中国居民膳食指南》中建议每天300g~500g蔬菜摄入也基本一致。简单一点来说，每天保证4~5个拳头的生蔬菜摄入量，煮熟后为
蔬菜类每日要保证4~5份，这与《中国居民膳食指南》中建议每天300g~500g蔬菜摄入也基本一致。简单一点来说，每天保证4~5个拳头的生蔬菜摄入量，煮熟后为2~3个拳头。
除了血压外，DASH对糖尿病、高血脂、心血管疾病都有一定的健康益处，对控制体重也有很好的作用。
弹性素食
弹性素食其实就是“灵活性的素食主义”，并不要求严格的素食，而是把素食当作主要的饮食计划，在想吃肉、蛋奶的时候也可适量摄入。
对比纯素食主义，弹性素食更为灵活，更易操作，健康指数也更好，同时对环境同样友好。
（弹性素食饮食评分，图中评分内容分别为短期减重效果、长期减重效果、操作难度、健康指数）
弹性素食饮食的三大特点：
1、在大量食用植物性食物的基础上，根据个人情况选择动物性食物，一般情况下一周一次，最多不要超过三次。
2、动物性食物应以鱼类为主。
3、简化烹饪方法，推崇低温烹饪、煮、蒸等健康烹饪方法，同时注意食物多样性，实现营养均衡。
给想尝试弹性素食小伙伴的几条建议：
1、不要一下子把饮食调整为素食主义，循序渐进，在一周中选择一天，或者在一天中选择一顿来尝试素食。
2、尝试一些新鲜的你能吃的素食类食物，多元化饮食种类，不要纠结于“吃不吃肉上”。
3、多样化植物蛋白来源，大豆在豆类中蛋白质含量最高，质量亦高。坚果类如花生、核桃、杏仁和莲子也含有较高的蛋白质。总之，食用植物蛋白质时应多种类摄入，以免带来营养缺乏。
低碳家族垫底
低碳家族中的杜肯饮食、生酮饮食、阿特金斯饮食、在总表格中分别排名35、34、32，可以说是手拉手垫了底。
虽然低碳类饮食在短期来看，减重效果的确明显，但是这类饮食被强调多摄入肉类、脂肪，对身体健康长期来看并无好处。
长期摄入大量的肉类、脂肪会给身体带来炎症反应、加重肾脏的负担。类似于这种极端性饮食方案，长期来看，都会有微量元素缺失的风险。
最后，从上面几种饮食方式不难得出，健康的饮食方案强调的都是膳食均衡，不过大夸张某种食物的健康性，也不是坚决抵制某种食物。
健康的饮食习惯来自浅尝辄止和明智的选择，可以适应并且给身体带来正反馈的饮食方式才是最适合自己的健康饮食。
文章来源：《低碳世界》 网址: http://www.dtsjzzs.cn/zonghexinwen/2020/0915/520.html