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澳洲知名医生：低碳生酮饮食可以预防老年痴呆(2)
作者:网站采编关键词:
摘要：可以再看看这项研究，用老鼠来模拟人类的阿尔兹海默症，把6个月大的老鼠分成2组： 第1组：饮食中增加菜籽油（相当于人类2勺的量）； 第2组：正常饮
可以再看看这项研究，用老鼠来模拟人类的阿尔兹海默症，把6个月大的老鼠分成2组：
第1组：饮食中增加菜籽油（相当于人类2勺的量）；
第2组：正常饮食，没有加入菜籽油。
12个月以后，研究结果发现：
菜籽油组的体重高于正常饮食组；
菜籽油组有记忆功能障碍；
菜籽油组的脑部β淀粉样斑块增加，很多神经元细胞的退化；
这时候，可能有小伙伴问了，这该怎么办呢？有没有什么好的解决方法呢？
如何改善老年痴呆？
功能医学医生Mark Hyman曾说：我采用低碳高脂饮食，给很多老年痴呆的病人治病，效果都非常好，大部分症状都得到很好的改善。
美国哈佛精神病医生Georgia Ede在2017年的一个演讲中，也曾说：很多老年痴呆症（3型糖尿病）是因为大脑胰岛素抵抗，她也建议患者进行低碳生酮饮食来提高胰岛素敏感性。
同样的，今天我们这位老朋友Paul Mason医生也建议：让大脑使用另外一种能源（酮体）。
因为，酮体无需胰岛素就能够进入神经元，给大脑供能。
当限制碳水化合物（米面糖）的摄入后，身体就会开始燃烧脂肪，进入生酮状态。
这时候，大脑可以燃烧酮体这一清洁能源，同时也会提高认知能力。
生酮饮食之前和之后
这项随机对照实验发现患者的记忆力得到明显改善，这说明，生酮饮食在预防老年痴呆症方面很有用。
另一项研究中，2组研究对象中分别喂食标准饮食和生酮饮食，一周后测量发现，生酮饮食者大脑依赖神经通路加速的时间更短。
当然，低碳生酮饮食，除了产生酮体这一高效能源，还可以减少炎症、降低自由基产生、增强线粒体功能、提高谷胱甘肽水平，对身体的整体代谢都有积极作用。
这就是为什么生酮饮食对阿尔兹海默症，有明显改善效果，梅森医生还为老年痴呆症患者还提出了以下建议：
遵循低糖、低植物油的饮食
少吃米面糖，防止胰岛素抵抗，产生酮体，为大脑供能。
少吃草本植物油，防止炎症。
坚持吃新鲜的食物，多吃鸡蛋，鱼或肉还有健康的脂肪
补充肌肽
肌肽被证明可以降低糖基化，研究发现，服用肌肽补充剂的人的记忆力更好。
保持充足的睡眠
有研究发现，在经过一夜睡眠剥夺后β淀粉样蛋白沉淀物明显增多。
这说明睡眠不足也会让胰岛素恶化。
适当的运动
研究发现，有正常认知功能的老年人每周进行3-4次中度至剧烈运动，持续时间至少30分钟，8年中，其认知能力下降的风险较低。
并且，可以改善多个认知领域，包括言语和空间记忆，甚至延缓痴呆的发展。
增加饱和脂肪的摄入量
这几十年，被黑得最惨的就是饱和脂肪，包括猪油，传统营养学觉得，它可能增加胆固醇，提高心脏病的风险。
一项2016年的研究，回顾了19项队列研究，超过68000名参与者，其中19项研究中有16项发现LDL胆固醇与死亡率存在反比关系。
其实，饱和脂肪相比多不饱和脂肪，更稳定，也更健康。
少吃含有植酸的豆类，多吃鱼
研究发现，认知水平随着鱼的摄入量增加而增加，随着豆类的增加而下降。
原因就是因为豆类含有植酸，会影响身体对钙、铁、锌等矿物质的吸收，这个我们之前的很多文章说过。
豆类的凝集素、其他植物毒素，也可能导致一些自体免疫反应。
关键的瘦龙说
本来β淀粉样斑块中的β淀粉样单体是一种抗氧化剂，可以保护大脑神经元。
但是，高糖+植物油会伤害它们，让它们受损，它们聚在一起形成斑块，产生『β淀粉样斑块』和『神经原纤维缠结』。
长期高碳水饮食，真的很不好，它会引起胰岛素抵抗，让葡萄糖代谢能力下降，糖无法进入细胞。
一旦大脑不能用糖供能，痴呆就不远了，高碳水导致更多的炎症，更多氧化应激，然后，又进入越来越老，越来越傻的恶性循环。
文章来源：《低碳世界》 网址: http://www.dtsjzzs.cn/zonghexinwen/2020/1109/640.html
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