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低碳饮食不只健康，还可以拯救地球？
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摘要：如今低碳生活风靡全球，其实做到低碳生活，可以从低碳饮食开始。燕教授营养师这里说的低碳饮食不是在饮食中严格地限制碳水化合物的摄入量，增加蛋白质和脂肪的摄入量，而是对
如今低碳生活风靡全球，其实做到低碳生活，可以从低碳饮食开始。燕教授营养师这里说的低碳饮食不是在饮食中严格地限制碳水化合物的摄入量，增加蛋白质和脂肪的摄入量，而是对环境好和人体好的一种低碳饮食，想要做到低碳饮食，就要减少肉类的摄入。
低碳饮食为什么要减少肉类的摄入呢？
1、畜牧业，温室气体排放大，伤地球
有美国数据显示，工业化生产的肉类及奶类所释放的温室气体总量，相当于全球所有汽车、货车、火车、船舶及飞机所排放温室气体的总和。并且畜牧业更是占用了全球70%的土地，以及超过25%的淡水。
2、增加患病风险
在这个五彩缤纷的世界，食物的多样性给我们带来不同的口感之外，也增加患病风险。哈佛的一项研究表明，每天多吃一份红肉会增加13%的死亡风险，世界卫生组织国际癌症研究机构也有数据表示，红肉与加工肉类是高致癌食物，不仅会导致肥胖、引发心脑血管疾病和中风，还会增加结直肠癌，胃癌，胰腺癌，前列腺癌和乳腺癌等风险。
因此，要改善健康与生活品质，何不让我们从少吃红肉和加工肉类多吃菜的“低碳饮食”开始！
低碳饮食对维持身体健康的好处：
1、虽然肉类是很好的蛋白质来源，但是在低碳饮食中，可以选择更健康的蛋白质来源来代替肉类，比如：豆制品、坚果、全谷类等。不仅富含植物纤维，增强饱腹感，还能有助于肠道的蠕动，帮助消化，利于减肥。
2、少吃红肉和加工肉类多吃菜可以减少有害物质进入体内，降低患中风、糖尿病和癌症的概率，同时多吃蔬菜，可以为人体补充维生素和膳食纤维，对人体是有利的。
低碳饮食对守护地球健康的好处
1、降低红肉和加工肉类的需求，从而减少工业化生产的肉类及奶类所释放的温室气体，防止全球暖化的进一步恶化。
2、红肉换成禽类和鱼类可减少18%的碳排放。
3、用植物类蛋白代替肉类可减少35% 和食物相关的碳排放。
在进行低碳饮食，不是要你一下子不吃肉，而是循环渐进地减少每餐肉类的分量，尤其是高碳排的红肉如果无肉不欢，也可以试着将红肉替换为禽肉或者鱼类。接着，一周一天植物性饮食，再进阶到一天一餐。
?低碳饮食不只健康和养成健康的生活方式，还可以拯救地球。想了解更多专业健康知识，请锁定燕教授健康研究所，专业有态度的研究所，更多精彩等着你哦！
注：文章中部分图片来源于网络，侵删。
文章来源：《低碳世界》 网址: http://www.dtsjzzs.cn/zonghexinwen/2021/0517/1192.html
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