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进博会观察|绿色低碳点亮进博会展台,食品企(2)
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摘要:另外,澳优乳业也将减排纳入战略规划。目前,澳优的温室气体总排放量密度(每百万元收入产生的二氧化碳排放量)已由2018年的4.5吨下降到2020年的2.6吨
另外,澳优乳业也将减排纳入战略规划。目前,澳优的温室气体总排放量密度(每百万元收入产生的二氧化碳排放量)已由2018年的4.5吨下降到2020年的2.6吨。
食品企业碳减排意识觉醒
我国承诺力争2030年前实现碳达峰,2060年前实现碳中和。伴随今年“碳达峰”“碳中和”首次写进政府工作报告,“绿色低碳”也成为本届进博会上亮丽的一抹色彩。
减少碳排放是改善气候问题的关键一步,与许多行业息息相关。研究数据显示,农牧业对全球温室气体排放的贡献率约为17%,仅次于能源行业、建筑业,位列第三位。《企业碳中和路径图》报告指出,食品摆上餐桌前需经历从研发、收获、加工、分销、零售到储存的层层环节,每个环节均会产生温室气体。
在满足人类基本需求的同时,推动农业食品行业碳减排颇具挑战性。许多农业食品企业垂直整合度高,集产品加工销售和农场自主经营为一体,养殖活动碳排放量可占排放总量的60%以上,其中来自牲畜粪便的甲烷排放不可忽视。而90%以上的食品制造商的碳排放主要来自间接排放,包括原料、采购、包装和物流等环节。
本届进博会期间,瑞士认证机构SGS密集签署战略合作,其中几项均与节能环保有关。“国际食品巨头如可口可乐、雀巢等大约自十几年前就开始在做相关工作,并将碳减排纳入企业社会责任范畴,提倡用绿色可持续的生产方式为消费者提供更健康、更安全的产品。”SGS中国区副总裁兼SGS东北亚区营养与健康事业群副总裁吴航军在接受新京报采访时表示,跟能源、汽车等碳排放“大户”相比,我国现有农业种植养殖业还存在不少散户,控制碳排放并不容易。随着国家“双碳”目标的提出,SGS在协助企业做碳足迹盘查的过程中,已明显感受到中国农业、食品企业对碳减排的重视,尤其是大型企业,趋势已经开启。
农业农村部食物与营养发展研究所助理研究员刘锐建议,将产品生命周期内的碳足迹信息以标签形式呈现给消费者,来影响消费倾向性,可推动企业做出碳减排行动。近几年国际上兴起的植物肉、植物奶等品类,就是消费者通过购买行为推动企业减少碳足迹的有效案例。
新京报记者 郭铁 摄影 郭铁
编辑 祝凤岚 校对 卢茜
文章来源:《低碳世界》 网址: http://www.dtsjzzs.cn/zonghexinwen/2021/1114/1713.html
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