投稿指南
一、稿件要求: 1、稿件内容应该是与某一计算机类具体产品紧密相关的新闻评论、购买体验、性能详析等文章。要求稿件论点中立,论述详实,能够对读者的购买起到指导作用。文章体裁不限,字数不限。 2、稿件建议采用纯文本格式(*.txt)。如果是文本文件,请注明插图位置。插图应清晰可辨,可保存为*.jpg、*.gif格式。如使用word等编辑的文本,建议不要将图片直接嵌在word文件中,而将插图另存,并注明插图位置。 3、如果用电子邮件投稿,最好压缩后发送。 4、请使用中文的标点符号。例如句号为。而不是.。 5、来稿请注明作者署名(真实姓名、笔名)、详细地址、邮编、联系电话、E-mail地址等,以便联系。 6、我们保留对稿件的增删权。 7、我们对有一稿多投、剽窃或抄袭行为者,将保留追究由此引起的法律、经济责任的权利。 二、投稿方式: 1、 请使用电子邮件方式投递稿件。 2、 编译的稿件,请注明出处并附带原文。 3、 请按稿件内容投递到相关编辑信箱 三、稿件著作权: 1、 投稿人保证其向我方所投之作品是其本人或与他人合作创作之成果,或对所投作品拥有合法的著作权,无第三人对其作品提出可成立之权利主张。 2、 投稿人保证向我方所投之稿件,尚未在任何媒体上发表。 3、 投稿人保证其作品不含有违反宪法、法律及损害社会公共利益之内容。 4、 投稿人向我方所投之作品不得同时向第三方投送,即不允许一稿多投。若投稿人有违反该款约定的行为,则我方有权不向投稿人支付报酬。但我方在收到投稿人所投作品10日内未作出采用通知的除外。 5、 投稿人授予我方享有作品专有使用权的方式包括但不限于:通过网络向公众传播、复制、摘编、表演、播放、展览、发行、摄制电影、电视、录像制品、录制录音制品、制作数字化制品、改编、翻译、注释、编辑,以及出版、许可其他媒体、网站及单位转载、摘编、播放、录制、翻译、注释、编辑、改编、摄制。 6、 投稿人委托我方声明,未经我方许可,任何网站、媒体、组织不得转载、摘编其作品。

顺德这个地方,被誉为“世界美食之都”,国人

来源:低碳世界 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-02-25
作者:网站采编
关键词:
摘要:2014年,顺德就被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的称号了,要知道获得这个称号的城市全球仅有6个,我国占了两个,一个是成都,另一个便是顺德了。 本来被评为美食之都,

2014年,顺德就被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的称号了,要知道获得这个称号的城市全球仅有6个,我国占了两个,一个是成都,另一个便是顺德了。

本来被评为美食之都,是一件皆大欢喜的事情。但是相较于蠢萌的成都,网络上却流传着关于另一座美食之都顺德的种种负面传闻。

传闻之一是,去过顺德之后,会觉得之前就是在吃屎。

还有传闻是跟顺德人相处,有三条禁忌:

禁忌之一,千万不要跟一个顺德人吃饭;

禁忌之二,假如跟一个顺德人一起吃饭,也千万别点鱼;

禁忌之三, 即便是顺德人来你家吃饭,也千万不要自己下厨;

据说如果谁作死违背了以上的这些禁忌,亲自下厨做了一顿全鱼宴招待顺德人。

那么顺德人绝对将会吐槽到让你怀疑人生。

01

顺德人对吃的讲究

要想知道顺德人对吃为什么这么挑剔,得先从顺德人的饮食习惯聊起。

顺德人的一天,往往从一碗热气腾腾的粥开始。

对一般人来说,喝粥嘛有啥好讲究的?不就是简单的白米粥嘛?就算是要讲究一点,撑死也就加点皮蛋瘦肉啥的顶头了。

但是顺德人可不,花样可多了。

有窝蛋牛肉粥,在白粥滚开时倒入腌好的牛肉片,出锅后还得下一枚新鲜的生鸡蛋,借余热烫熟,搅碎金黄;

有生滚鱼片粥,除在粥中加入鲩鱼鱼片之外,还得配以生菜,香菇、芹菜、香菜等诸多蔬菜才算正宗。

有猪杂粥,经过调制后的猪杂,在严苛的火候下与滚烫的白粥“风云际会”,猪脑细腻、猪肚缠绵、猪肝香脆,都在一锅之中“兼容并包”。

更有创意突破天际的毋米粥,以香米煮至烂熟,去粒而存浆,加鸡汤调味熬出汤底。食用时如同吃火锅一样,将从山珍到海味的各类食材放入其中涮涮食用。

待到食材倾尽,只剩一锅浓汤之时,再舀入碗中细细品味。

区区一碗粥,被顺德人魔改到这份上,已经让人搞不清顺德人到底是在吃火锅还是在吃粥了。

被顺德人玩坏的不仅有粥,还有牛奶。

比如广式甜品双皮奶的大名可谓是无人不知无人不晓。

据说双皮奶的诞生,完全是由于清末顺德人的一次无心之举。

在一次意外中,顺德人发现本地富含乳脂的水牛奶停止加热后,在与空气接触迅速冷却的过程中,会结成了一层厚厚的奶皮。

而将奶液翻滚把奶皮压下,等第二层奶皮浮现时,这一碗牛奶会变得无比的香醇浓厚。

于是发现了新大陆的顺德人马上脑洞大开的将魔改之手伸向了牛奶。

加热、冷却、去奶留皮、奶液打入蛋清、加入白糖、倒回碗中奶皮上浮……每一步的时机、温度、用量,都随着奶的状态变化。

通过一代代顺德人的魔改,双皮奶终于横空出世,并凭借其弹嫩的口感与浓郁的风味征服大江南北,受到无数人的追捧。

当然,如同对粥的魔改没有止境一样,顺德人对牛奶的魔改也并未因双皮奶而止步。

有在严格温控之下以姜汁和牛奶调配的姜撞奶;有以奶入粥的奶滚粥;还有魔改到极致的炒牛奶了。

所谓炒牛奶,是以牛奶混合蛋清与适量生粉,以及蟹子、虾仁和榄仁等配料。

下锅后下锅不断搅拌,一方面要控制火候温度,增一分则易焦糊,减一分则难成型;

另一方面得长时间旋转,一铲一推,约略九次才炒成半凝固状态,看着像一堆松垮的土豆泥。但入口却缠绵馥郁,回味无穷。

能把牛奶玩成土豆泥,也只有顺德这帮魔改厨子能干得出来。

02

“生鱼片”也是中国的,更是顺德的

文章来源:《低碳世界》 网址: http://www.dtsjzzs.cn/zonghexinwen/2021/0225/758.html



上一篇:这不是《我的世界》,猪灵怎么会“玩手机”?
下一篇:揭秘丨世界钟表鼻祖在我国,主持建造者是同安

低碳世界投稿 | 低碳世界编辑部| 低碳世界版面费 | 低碳世界论文发表 | 低碳世界最新目录
Copyright © 2018 《低碳世界》杂志社 版权所有
投稿电话: 投稿邮箱: