国外医生怒了：低碳饮食这么好，为啥医生和主(2)

不过在国外，真的有很多良知医生站出来道歉，说自己错了。

行业惰性，不想改变，这样挺好的

去年，美国糖尿病协会CEOTracey Brown用低碳饮食治好了自己的2-型糖尿病，摆脱了胰岛素和其他药物。

在一次记者招待会上，她表示，ADA进行了内部审视，怀疑在过去几十年里，其表现可能过于“沉稳”，行动上有些迟缓了。

虽然Brown女士公开证明，低碳饮食可以治疗糖尿病，但这种与传统观念相对立的理念，仍需要更强的力量才能发展壮大。

可能需要几十年时间，才能被医生、内分泌学家、营养师和糖尿病工作者所接受。

另外，除了行业专家们支持力度不大以外，在这背后，更是多年来对低碳饮食的各种诋毁和谣言。

有关低碳饮食的常见谣言

低碳饮食更难坚持，不符合人性？

有人查看了，19个对比低碳饮食和低脂饮食的研究，并计算了坚持到研究最后的人数。

他发现，所有研究中，坚持完成低碳饮食的人数百分比为79.51%，而低脂饮食为77.72%。

2者相差不大，但这至少能说明，低碳并不是更难坚持的一种饮食方式。

相比于节食和低脂饮食，低碳饮食可能更容易坚持，主要是它不会一直刺激人的食欲，还能让人吃到满足，吃饱自然就停下。

而且，它也能使血糖稳定，使人的身体和精神状态都平和下来。

少吃主食真的可以吗？

很多人觉得，顿顿有主食好像才能吃饱，少吃主食的话，能吃够吗？

事实上，在碳水、脂肪和蛋白质3种能量中，碳水化合物是燃烧最快的一种燃料。

少吃主食后，少量碳水化合物燃烧完后，身体会自动进入营养性生酮状态，开始燃烧脂肪。

进入生酮状态的好处之一就是，身体的能量供应不再受到血糖的影响，酮是比葡萄糖更稳定、也更持久的一种燃料。

除了前期的不适，适应低碳饮食后会很轻松。

低碳饮食会伤肾？

很多人以为低碳饮食就是整天吃肉，他们担心这样吃会蛋白质超标，对肾造成负担。

其实，肾不好的人，不能吃太多蛋白质，但这并不是说，蛋白质会导致肾损伤。

这就跟，有心脏病的人，承受不了太剧烈的运动，但反过来，运动本身并不会引起心脏病，是一样的道理。

2013年，《美国医学会杂志》上，研究人员对6213名2-型糖尿病患者进行了5年半的随访。

结果发现，只有高碳水食物和油炸食品对慢性肾病显示出了诱导作用，而动物蛋白实际上对慢性肾病显示出了一定的保护作用。

这个结果并不出人意料，因为事实上，容易引起肾脏损伤的2大危险因素正是：高血糖和高血压。

研究表明，低碳生酮饮食，甚至可以逆转糖尿病引起的肾病。

从另一方面来说，低碳饮食本身并不是一种高蛋白饮食，它是一种中等蛋白质饮食，还有大量健康的脂肪、低糖的水果蔬菜等。

低碳饮食会伤肝？

有传言说，低碳饮食多多少少会加重肝脏负担，容易伤肝。

这话可能纯属一种主观想象了，因为迄今为止，在所有人类临床试验中，还没有任何研究表明，生酮饮食会对肝功能造成负面影响。

反之，倒是有很多研究发现了生酮饮食对脂肪肝的改善作用。

比如，2018年，发表在《细胞代谢》杂志上的一项研究发现，低碳饮食可以改善NAFLD病人的肝脏脂肪的代谢。

研究中，仅仅2周的时间，NAFLD病人的体重出现微弱减轻，肝脏脂肪率整体都出现了明显下降。

研究期间，NAFLD病人的体重变化；肝脏脂肪率的变化

其实，生酮饮食不是高热量饮食，低碳生酮后你会自然少吃，生酮饮食一般会配合轻断食。

除了这些以外，有关低碳饮食的谣言还有很多，比如，低碳饮食对心脏不好？会让人变笨？营养不良？生酮状态很危险？

这些问题，我在另一篇文章里有过详细解答，有疑问的可以去看看——低碳专家死于心脏病？实名粉碎有关低碳的10大误解……）

关键的瘦龙说

近些年，尽管很多权威机构已经开始慢慢认可低碳饮食的好处，以及对糖尿病治疗的有效性。

在中国，2019年3月，成立了低碳医学联盟，由周华博士和石汉平教授领导的低碳医学团队和医生，让更多的人了解到低碳饮食。

文章来源：《低碳世界》 网址: http://www.dtsjzzs.cn/zonghexinwen/2020/0813/450.html

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