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绿色低碳生活要从娃娃抓起,请看——一所小学(2)
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摘要:对孩子们的节约环保教育远不止课内,春风化雨,相同的是对孩子们心灵的触动。 午餐时间,五年级8班班主任李玲老师观察到班里总有几个孩子剩饭剩菜
对孩子们的节约环保教育远不止课内,春风化雨,相同的是对孩子们心灵的触动。
午餐时间,五年级8班班主任李玲老师观察到班里总有几个孩子剩饭剩菜,这跟学校的要求可有距离。不仅如此,有个叫项昊辰的孩子很挑食,为了完成光盘,干脆拿很少的饭菜,“一看那个量就知道根本吃不饱”。
“让孩子们懂得珍惜,但也不能为了光盘而光盘,吃饱吃健康是第一位。”可怎么解决这样的问题?李老师思摸了很久。“偶然看到一位记者去贵州苗寨小学采访的视频,我非常感动,就想得给孩子们看看。”
视频里,山区的孩子午餐只有烤土豆,一餐下来满手满脸都黑乎乎的。记者问孩子们喜不喜欢吃米饭,有的孩子回答没见过大米饭。
“播视频的时候,我就看到有的孩子眼圈红了。”两三分钟的视频播完,李老师问同学们有什么感受。平时挺内向的项昊辰站起来大声说:“我们把整碗米饭倒掉,真是非常不应该。”打那以后,李老师发现几乎所有同学都能做到光盘了。她鼓励项昊辰尝尝从来不碰的食物,一点蘑菇、一点平时不碰的叶菜,几周之后,昊辰取餐量增加了。眼见孩子能吃饱,李老师踏实了。
从细节入手,引导孩子形成良好的行为习惯。有一段时间,四年级7班班主任齐浩然老师发现班里的垃圾袋用得特别快。“一张纸还没写几个字,就揉皱扔进垃圾桶;铅笔还有好长一段不愿意用了,也进了垃圾桶。孩子们大多生活在富裕环境,对惜物节约没有概念。”年轻的齐老师没有批评孩子们,却提出了一个要求,每天只允许带一个巴掌大的塑料袋,而且一天的垃圾量不能超出袋子的容量。
渐渐地,齐老师发现孩子们开始用废纸背面做草稿,消毒纸巾每次只用一张,干纸巾也不一沓一沓往外抽了。垃圾量不超出小塑料袋的要求孩子们都能做到,有的同学好几天才产生了一点点垃圾。好习惯日渐养成,齐老师也在班会上揭开了要带小垃圾袋的谜底——垃圾量折射的是节约意识,是对社会的责任和地球的责任。孩子们明白了,垃圾不断减量见证了自己的成长。
行动与落实——
关注菜品口味、温度、花色,甚至取餐的便捷程度,最大程度保障“零米粒”
学校的理念再先进,思想工作再到位,如果缺乏规范评价,孩子们就没有践行的动力,也难以达到教育的初衷。令人欣慰的是,记者目睹的点滴,印证了学校节约环保教育的成果。
在一师附小采访,“零米粒”是一路听得最多的词汇。“跟孩子们讲光盘行动不够形象,老师们就想出了‘零米粒'这个创意,午餐后餐盒里外要做到不落下一颗米粒。”狄永杰告诉记者,“零米粒”活动设计了对个人和班级考核评比程序,既规范行为又提升了参与热情。
记者特意等到饭点,想看看孩子们的表现。当天的午餐挺丰富:鸡柳、炒蔬菜,主食包括蛋炒饭和小花卷,甜品有小蛋糕和橘子,看着让人挺有食欲。
推开五年级1班教室的门,一半同学的餐盒已经光盘,几个细嚼慢咽的小姑娘正吃着水果。一个同学第一次取餐不够吃,就起身去楼道的餐车添饭。他不仅做到了适量取餐,而且动作小心翼翼,生怕不小心把米粒掉地上。
五年级4班的杜昊泽正动作麻利地“巡视”自己片区,这位班级“零米粒”监督员要记下每位同学的表现。接受完监督员检查,完成“零米粒”任务的同学排着队,在可重复使用的塑封表格上给自己打个对钩,小脸上都露出得意的笑容。班主任王玥老师说,孩子们在一二年级做得还不够好,这几年引导下来,现在都不错。
“昨天我看一圈,大多数孩子都做到‘零米粒'了,有五六个孩子饭盒里剩几根海带丝,那是真不爱吃的。”狄永杰笑着告诉记者,孩子们特别珍惜集体荣誉,经过几轮“零米粒”班级评比,各班级完成比例大幅提升。
所谓众口难调,菜品口味、温度、花色,甚至取餐的便捷程度,都影响是否能达到光盘要求。学校后勤如何最大程度保障“零米粒”?
“首先得做出既保证营养,又让孩子们爱吃的食物。”一师附小食堂负责人陶传磊这样说。小学阶段的孩子大多爱吃肉,吃蔬菜少。陶传磊告诉记者,学校特别开设了食育课程,普及营养知识,倡导大家注意均衡营养。
“每学期开学后的两周,摸底孩子们的饭量,之后以此定量,这既符合学校节约的要求,也有利于控制成本。”一师附小食堂服务商——北京通泰餐饮有限公司项目经理刘献强说,每天午餐后,食堂都会观察孩子们对菜品食物的偏好,比如红烧鸡块剩了,就要看看是做得不好吃还是给餐量多了,之后有针对性地调整,确保孩子们既爱吃也不浪费。
文章来源:《低碳世界》 网址: http://www.dtsjzzs.cn/zonghexinwen/2021/0423/1064.html